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Café des deux moulins
– « Amélie Poulain, je suis serveuse aux… »
Amélie Poulain et Raymond Dufayel
– « Aux Deux Moulins, je sais ! »
Amélie Poulain (Audrey Tautou) travaille comme serveuse dans ce café, devenu une icône du cinéma international depuis le film de Jean-Pierre Jeunet. Et pourtant, le réalisateur a dû insister auprès de l’ancien propriétaire pour pouvoir y poser ses caméras. Après avoir découvert l’endroit lors d’un déjeuner en octobre 1999, sa première demande est éconduite.
À la tête de l’établissement depuis 1986, Claude Labbé ne souhaite pas imposer de chambardement aux autres commerces. Jean-Pierre Jeunet s’engage à tout faire pour déranger le moins possible : pas de tournages le week-end ni aux heures de livraison, pas de câbles sur le trottoir ni de camions de production dans la rue… Après avoir interrogé ses fidèles clients, quasiment tous favorables, Claude Labbé accepte. Il ne le regrettera pas. « J’ai vécu avec ce film une expérience unique et magnifique.
Aujourd’hui, on vient des États-Unis pour visiter les Deux Moulins. Jean-Pierre Jeunet a su parfaitement retranscrire le charme des cafés parisiens et toute la poésie du quartier », déclare-t-il au moment de partir en retraite en 2002.
Et ce lien avec l’œuvre est tellement fort qu’il décide de vendre son établissement, non pas au plus offrant, mais à celui « le plus à même de préserver le café d’Amélie. » Celui-ci perdure toujours et fait partie de l’attrait des lieux. La carte est entièrement tournée autour du film, avec des crèmes brûlées parmi les meilleures ventes, et les touristes défilent pour le photographier.
c’est le nombre d’entrées que le film a réalisé dans le monde depuis sa sortie
Des années après le tournage, certains ont même demandé à Jean-Pierre Jeunet et Jodie Foster de s’écarter afin de ne pas se trouver sur leur cliché. Ils n’avaient reconnu ni le réalisateur ni l’actrice. Seul le comptoir à tabac, tenu par Georgette (Isabelle Nanty), n’existe plus aujourd’hui. Durant le tournage, il arrivait que les clients fumeurs supplient l’actrice de leur vendre des cigarettes. Plus qu’un simple café, un mythe !
Café des Deux Moulins
Faut-il seulement encore présenter le Café des Deux Moulins, mondialement connu depuis qu’une certaine Amélie y a travaillé comme serveuse ?
Le souvenir de l’héroïne de Jean-Pierre Jeunet est, ici, omniprésent : une affiche du film trône toujours à l’intérieur de ce café-brasserie, dont le nom fait référence au Moulin-Rouge et à celui de la Galette, une photo du personnage interprété par Audrey Tautou est affichée derrière le comptoir et une vitrine en lien avec le film – on peut y voir la lampe cochon du long-métrage– décore le couloir menant aux toilettes.
La carte, elle aussi, se souvient du tournage et il est donc possible d’y déguster un Amélie bowl et la fameuse crème brûlée d’Amélie.
Pas de steak de poulain en revanche : tant mieux.
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Le Café de Flore d’Etienne Daho, l’hôtel de Jay-Z et Kanye West dans Nas in Paris, la station de métro du Poinçonneur des Lilas de Serge Gainsbourg, le pont Mirabeau de Serge Reggiani et Marc Lavoine, la gare de Lyon de Mc Solaar…
Les lieux évoqués dans les bandes dessinée Adèle Blanc-Sec, Largo Winch, Blake & Mortimer, Michel Vaillant…
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Par Nicolas Albert